Warum können wir Öl und Wasser nicht mischen? Welche Geheimnisse stecken eigentlich hinter dieser alltäglichen Eigenschaft? In einer Reihe von Versuchen werden wir diesen Rätseln des Alltags auf den Grund gehen. Wasser, Öl und Seifen werden uns erste Hinweise liefern. Doch was hat das Ganze mit Milch und Mayonnaise zu tun? Dieses werden wir zusammen herausfinden.