In diesem Kurs wollen wir mit dir testen, ob du sensibel auf Bitterstoffe bist. Gemeinsam gehen wir der Frage nach, ob deine Geschmackswahrnehmung auch in deinen Genen verankert ist. Die Kombination aktiver Gene, die für die Bildung bestimmter Rezeptoren in der Nase zuständig ist, ist bei jedem Menschen individuell verschieden. Deshalb nimmt jeder Mensch Geschmack und Geruch anders wahr. Und deshalb reagieren auch nicht alle Menschen gleich, wenn sie Bitteres essen. Menschen, die sowohl ein Gen für den aktiven Rezeptor als auch eines für den inaktiven Rezeptor besitzen, nehmen den Bitterstoff PTC gleichsam gedämpft wahr. Faszinierend, oder?
