Kochen wie die Industrie

Spezialkurs

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Veranstaltung kann laufend gebucht werden

Auf einen Blick

  • Universität Graz
  • 3 Stunden
  • 15 - 19 Jahre
  • Reihe, Workshop
  • 49 Euro; 39 Euro (ermäßigter Tarif für Studierende, Bedienstete der Uni Graz, SchülerInnen und SeniorInnen)
  • Unversität Graz, Institut für Molekulare Biowissenschaften
  • Universitätsplatz 1, 8010 Graz
  • Institut für Molekulare Biowissenschaften
  • laufend möglich
  • Chemie, Physik, Technik
  • Graz und Graz Umgebung
  • Dieses Erlebnis als PDF downloaden
Lust, auf einen Einblick in die Industrieküche?

Welche Zusatzstoffe verwendet die Industrie heute? Welche chemischen Substanzen braucht es, damit eine Packerlsuppe auch wirklich nach etwas schmeckt? Dr. Fritz Treiber kennt die Antwort auf deine Fragen. In diesem Kurs kochen die Teilnehmer:innen ein dreigängiges Menü mit „industriellen Tricks“ – von der Packerlsuppe über das Klebefleisch bis hin zum ungefruchteten Erdbeerjoghurt, welches nie eine Erdbeere gesehen hat.

 

Wir sind der Meinung, dass man beim gemeinsamen Kochen besonders viel über Physik und Chemie erfahren kann. Vor allem werden all unsere Gerichte mit einer Brise Humor gewürzt, die euch sicher gut schmecken wird.
Die Mitmachlabore nutzen das Online-Buchungssystem der Uni Graz (esraSoft). Dieses System ermöglicht eine unkomplizierte Abwicklung des Bezahlvorganges direkt bei der Anmeldung. Kursanmeldungen sind jederzeit und unabhängig von den Bürozeiten über unsere Homepage möglich und werden in einem Zug mit der Bezahlung (per Kreditkarte oder Sofortüberweisung) abgewickelt. Stornierungen sind bis 5 Tage vor dem Kurstermin möglich, in diesem Fall bekommen Sie den vollen Kursbeitrag rücküberwiesen. Sollten Sie sich jedoch innerhalb der Stornierungsfrist von 5 Tagen bis zum Kurstermin abmelden, wird der gesamte Kursbeitrag einbehalten.

Auf den Geschmack gekommen?

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